Omien lasten allergiat ovat helpottaneet, mutta leipominen on edelleen rakas harrastus. Monille tutuille olen tehnyt pyynnöstä kakkuja erilaisiin tilaisuuksiin, ja usein kakut ovat olleet soveltuvia erikoisruokavalioihin. Perusreseptit täytteisiin ja kakkupohjiin löytyy jo tästä blogista, esim
Peruskakkupohja ja -täyte ja
porkkanakakkupohja
Täytteenä on monesti ollut yksinkertainen yhdistelmä kasvikerma+tumma suklaa, tai mansikkamousse käyttämällä kasvivispiä, mansikoita ja
Confettin vegaanista vaniljakreemijauhetta
 |
| Kaiketon suklaakakku. Gluteeniton ja vegaaninen kakkupohja, suklaatäyte, suklaakuorrute |
 |
| Maidoton, munaton, gluteeniton Trolls-kakku. Kermana käytetty Surewhip, jota jämköitetty maidottomalla vaniljakreemijauheella ja värjätty elintarvikeväreillä |
 |
| Vegaaninen ja gluteeniton kakku Baby shower -juhliin. |
 |
| Kananmunaton kakku ristiäisiin. Marengit tehty aquafabasta. |
 |
| Kaiketon porkkanakakku |
